Christy Fo en cuisine !!!!!

1 avril 2013

Veau au yaourt et au paprika (Orva)

Ingrédients (6 Personnes) : - 1,5 kg de veau- 3 carottes,- 2 oignons,- 1 bouquet garni,- 3 yaourts à la crème- 3 jaunes d'oeufs- 1 cuillère à soupe bombée de paprika,- 20 g de de farine,- 1 cuillère à soupe d'huile,- sel et poivre. Préparation : Emincer...

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Tags: paprika, veau, yaourt

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31 mars 2013

Gratin de champignons au comté et aux saucisses (TM, DM)

Ingrédients : - 1boîte de champignons de Paris émincés, - 5 saucisses de strasbourg coupées en rondelle, - 70 ml d’huile d’olive, - un peu d'ail, - 120 g de farine, - 240 ml de lait, - 70 g de comté râpé, - Sel et poivre du moulin. Préparation : Versez...

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Tags: comté, champignons, gratin

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31 mars 2013

Gougère (TM,DM)

Pour 4 PersonnesPréparation : 7 minCuisson : 25minAccessoire : couteau Ingrédients : - 80g de beurre,- 150g d’eau,- 120g de farine,- 140 g de comté râpé,- 3 oeufs moyens,- Sel et poivre du moulin, - Noix de muscade râpée (facultatif) . Préparation : Disposez...

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Tags: fromage, gruyère, gougère

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29 mars 2013

Fondant à la compote de pommes

Ingrédients : - 100g beurre fondu, - 100g sucre, - 2 oeufs, - 150g farine, - 4 bonne cuillères à soupe de crème fraîche, - 1 sachet de levure chimique, - 1 sachet vanille, - 400g compote pommes. Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Four 200° pendant...

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Tags: Pommes, compote

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27 mars 2013

Boeuf épicé (Orva, Cookéo)

Ingrédients : - 500g de viande hachée, - 1 brique de purée de tomates, - une petite boîte de concentré de tomates, - 2 oignons coupés en lamelles, - 1/2 cuillère à café de paprika, - 1/2 cuillère à café de curry, - 1 bonne pincée de ginfembre, - 1 gousse...

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Tags: viande hachée, boeuf

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26 mars 2013

Tartines du soir à l'émmental

Préchauffer votre four à 200°. Prendre un morceaux de baguette et le couper en deux. Badigeonner les tranches de crème fraîche, puis parsemer d'emmental râpé, et saupoudrer de sel, poivre et de thym. Mettre au four le temps que le fromage dore. Bonne...

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Tags: gruyère, emmental, tartines

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26 mars 2013

Tarte à la crème de citron

Ingrédients : Pâte brisée sucrée: -250g de farine -40g de sucre -125g de beurre froid doux - 60g d'eau froide Crème au citron: -225g de sucre, -120g de beurre doux fondu, -3 œufs, -200g de jus de citrons, -1 pincée de sel. Pour la pâte brisée sucrée :...

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Tags: tarte, citron

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22 mars 2013

Pain Bagnat

Ingrédients : - 12g de sel, - 30ml d'huile d'olive, - 370g d'eau tiède, - 600g de farine T55, - 1 sachet de levure Briochin@. Préparation : En MAP : Programme Pâte avec levée. Mettre la pâte sur un plan de travail fariné, pétrir un peu et partager la...

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Tags: pain, Pan Bagnat

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14 mars 2013

Pain de mie en croque Mr !!!!

INGREDIENTS: - un paquet de pain de mie (avec le maison, c'est meilleur!) - 6 ou 8 tranches de jambon blanc (vous pouvez faire 50% blanc/50%parme ou du blanc de dinde aromatisé ou non) - 1 paquet de 100gr de fromage râpé - 8 tranches de fromage fondu...

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Tags: fromage, gruyère, jambon, pain de mie

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13 mars 2013

Rouelle de porc façon ch'ti (Orva, Cookéo)

Ingrédients : - 1 belle rouelle coupée en morceaux, - 4 gros oignons coupés en lamelles, - 4 tranches de pain moutardés, - 50 cl de bière blonde, - 500ml d'eau plus ou moins, - Ail, - Bouquet garni, - Sel, poivre, - Huile et beurre. Préparation : Appuyer...

Posté par Christy Fo à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouelle, bière, porc

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