mardi 22 janvier 2013

Soupe façon Christy (Orva)

   
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jeudi 17 janvier 2013

Velouté de champignons frais de Paris (DM, TM)

              - 1 oignon coupé en 4 -  20g d'huile d'olive - 300g de champignons frais de Paris - 30g de farine - 400g d'eau - 1 cube de bouillon de boeuf - 150g de lait - 150g de crème fraîche - sel, poivre.   Dans le bol, mettre l'oignon 5secondes/Vit.5. Puis ajouter l'huile d'olive 2mn/80°/Vit.1. Puis la farine 2mn/80°/Vit.1 Puis les champignons 3mn/80°/Vit.3. Puis l'eau, le cube, le lait, sel, poivre10mn/80°/Vit.2. Enfin ajouter la crème fraîche 1mn/Vit.5.
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