Une bonne brioche pour les dimanches matin !!!! (Recette de base de Virginie et quelque peu modifiée !!!!)

 

 

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Ingrédients :

- 1cuillère à thé de sel,

- 4 jaunes d'oeufs,

- 4 cuillères à soupe de sucre semoule,

- 220ml de lait,

- 110g de beurre mou,

- 500g de farine T55,

- 10g de levure fraîche.

 

Préparation :

 Programmer votre MAP  : pâte + levée 

Une fois le programme terminée couper votre pâte en 6 morceaux égaux.

mettre trois morceaux dans un moule à cake et les 3 autres dans un autre moule à cake.

Laisser pousser dans un endroit sans courant d'air.

Cela doit doubler de volume.

Une fois la pousée finie préchauffer votre four à 190°.

Badigeonner d'un jaune vos brioches, parsemer de sucré perlé.

Enfourner pendant 25mn !!!!!

 

Bonne dégustation !!!

 

Conseil : une fois vos brioches refroidies vous pouvez les découpées en tranches les filmer, et au congèl' !!!! Idéal pour les dimanches matins !!!!!!!