samedi 9 février 2013

Pides (turc)

    Ingrédients pour 5 pide (1 à la viande, 2 au fromage, 2 aux pommes de terre/sucuk) :Pâte : 500 g de farine, 1 cc de levure de boulanger (sèche), 1 bonne cas d'huile neutre, 1 cc de sel, 1 yaourt, 1 grand verre d'eau, 1 cas de sucre, 1 poignée de semoule fine (pour étaler la pâte).   Pide à la viande : 100 g de viande hachée, 1 belle tomate pelée, 1 oignons, 1 tranche de pain de mie, persil, cumin, paprika, poivre noir moulu, sel selon votre goût, 1 oeuf, quelques bâton de formage "coulant".Pide au fromage :... [Lire la suite]
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vendredi 8 février 2013

Pooris (pain indien, grande occasion)

  Ingrédients : - 100g de farine complète, - 20g de farine de blé, - 1 cuillère à soupe d'huile, - sel, - 50g dd'eau, - huile de friture.   Préparation :  Dans un saladier mélanger les deux farines, le sel et l'huile. Puis ajouter petit à petit l'eau. Faire une boule et la badigeonner d'huile et filmer. Repos 1/2heure. Puis former des boules et les aplatir pour former des disque de 10cm de diamètre (penser à badigeonner d'huile le rouleau!!!) Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et diposer les... [Lire la suite]
Posté par Christy Fo à 17:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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