Ingrédients: - Des demi-poires en sirop 8 à 10 selon la taille, Pour la pâte brisée - 100 g de beurre mou, - 150 g de farine tamisée, - 1 pincée de sel fin, - 2 c à s de sucre semoule en poudre, - 5 c à s d’eau froide. Pour la crème frangipane - 60 g...

Pour 1 litre de glace : Ingrédients : - 6 jaunes d'oeufs, - 80g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1/2 litre de lait, - 250g de crème liquide. Préparation : Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre+sucre vanillé, et le lait 6mn à 80° vitesse 3. A l'arrêt...

Pancakes au levain - Sourdough Pancakes 240 ml farine2 cs sucre en poudre1,5 cc levure chimique1/2 cc sel1/2 cc bicarbinate de soude1 oeuf240 ml de levain chef120 ml lait2 cs huile végétale Pensez à nourrir le lavain la veille au soir! Le matin dans un...